Q/JASW 0003 S-2020 植物低聚肽酵素
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了植物酵素、植物酵素原液、植物低聚肽酵素原汁、植物低聚肽酵素飲料的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以植物和（或）菌類等為原料，經(jīng)預(yù)處理、打漿、酶解、滅菌、接種發(fā)酵、后熟、過(guò)濾（或不過(guò)濾）、殺菌（或不殺菌）等工序制成的植物酵素原液為主要原料，添加玉米低聚肽粉、小麥低聚肽粉、海洋魚(yú)皮膠原低聚肽粉等一種或多種低聚肽粉，經(jīng)調(diào)配、均質(zhì)、灌裝、殺菌等工序制成的植物低聚肽酵素。