Q/PSXZ 0002 S-2019 風味牛板筋罐頭
本標準適用于以牛板筋為主要原料，經過原料前處理、煮制、冷卻或冷凍、修整（切段或不切段、撕絲或切條或切片或切丁或切碎條、挑選或不挑選，或其他修整處理）后加入飲用水、白砂糖、大豆油、小米辣（或山椒）、芝麻、辣椒、花生、大蒜、食用鹽、郫縣豆瓣、復合固態調味料、香辛料（孜然、麻椒、胡椒、花椒中不加入或加入一種或多種）、味精、淀粉、白酒、食用香精、辣椒紅、呈味核苷酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素中兩種或多種，經拌料、裝罐、密封、滅菌等工藝制成的畜禽水產罐頭風味牛板筋罐頭。