Q/LJFS 0001 S-2020 釀造復合調(diào)味醬
本標準適用于以釀造醬或大豆、小麥粉、糯米、大米中一種或多種和飲用水為主要原料，添加或不添加辣椒粉、食用鹽、味精、綿白糖、麥芽糖漿、蜂蜜、食用植物油、芝麻油、芝麻、洋蔥、大蒜、香辛料、食用酒精、食品添加劑山梨酸鉀，經(jīng)預處理、蒸煮或不蒸煮、發(fā)酵或不發(fā)酵、再加工（配料、攪拌、蒸煮或不蒸煮、攪碎或不攪碎）、殺菌或不殺菌、灌裝等工藝加工而成的半固態(tài)調(diào)味品-釀造復合調(diào)味醬。包括辣椒醬、包飯醬、豆瓣醬、韓式大醬、調(diào)料醬等。