Q/XEJZ 0003 S-2020 熟制水產品系列
本標準規定了熟制水產品系列的分類、要求、檢驗規則和標志、標簽、包裝、貯存、運輸和保質期。

本標準適用于以帶魚、鯧魚、鲞魚、海蜓中的一種為原料，配以食用鹽、食用植物油、蝦籽或豆豉、綿白糖、黃酒，經清洗、腌制、風干、切斷、油炸、裹蝦籽或拌豆豉、包裝而成的熟制水產品系列（以下簡稱產品）。