Q/LHRF 0018 S-2020 速凍水果制品
本標準規(guī)定了速凍水果制品的要求、檢驗規(guī)則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以新鮮水果為原料，經(jīng)挑選、整理、去雜質(zhì)、清洗、切條（丁），添加白砂糖、食用鹽、胡椒粉、芥末、檸檬酸、維生素C、D-異抗壞血酸鈉中的一種或幾種，再經(jīng)殺菌或漂燙（或研磨）、冷卻、速凍、包裝工序（或先包裝后速凍）而成的用于食品加工用的速凍水果制品（以下簡稱產(chǎn)品）。