Q/KMKK 0001 S-2020 酸奶冰淇淋
本標準規定了酸奶冰淇淋的要求、檢驗規則、標簽標志、包裝、運輸、貯運和保質期。

本標準適用于以水、鮮牛奶、稀奶油、乳粉、白砂糖、葡萄糖漿、麥芽糖醇、低聚異麥芽糖、食用葡萄糖、復合菌種（保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、副干酪乳桿菌、鼠李糖乳桿菌）、可可粉、草莓、芒果、榴蓮、牛油果、西番蓮、單、雙甘油脂肪酸酯、羥丙基甲基纖維素、卡拉膠、瓜爾膠、槐豆膠、食品用香料、食品用香精中一種或多種為原輔料，經配料、均質、發酵、老化、凝凍、成型、包裝工藝制成的酸奶冰淇淋（以下簡稱產品）。