Q/XZAB 0001 S-2020 畜禽血制品
本標準規定了畜禽血制品的分類、要求、檢驗規則及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以新鮮豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、鵝血中的一種或多種為原料，選擇性添加或不添加水、食用鹽、香辛料（罌粟除外）、香辛料粉、味精、食品用香精、檸檬酸鈉、氯化鈣、瓜爾膠、聚二甲基硅氧烷及其乳液（加工助劑），經過濾、調配或不調配、高溫凝固、冷卻、切片/塊、包裝等工藝制成的非即食畜禽血制品（以下簡稱產品）。