Q/TYH 0006 S-2020 復(fù)合調(diào)味料系列
本標準規(guī)定了復(fù)合調(diào)味料系列的分類與命名、要求、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以味精、食用鹽、白砂糖、酸水解植物蛋白調(diào)味料、明膠水解蛋白調(diào)味料、醬油粉、酵母抽提物、雞肉抽提物、豬肉抽提物、牛肉抽提物、蔬菜抽提物中的一種或多種為原料，選擇性添加蛤蜊抽提物、蝦肉抽提物、扇貝抽提物、蟹肉抽提物、魚抽提物、魚粉、香辛料粉（GB/T 12729.1-2008中規(guī)定的除圓葉當歸、罌粟、藏紅花、葫蘆巴以外的品種）、麥芽糊精、食用紅薯淀粉、食用馬鈴薯淀粉、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、食用小麥淀粉、鰹魚干、鰹魚粉、干海帶、海帶粉、食用植物油、植脂末、乳粉、可可粉、可可脂、蛋、蛋粉、食用菌干制品（不含銀耳）、醬油、果葡糖漿、小麥粉、海藻糖、山梨糖醇、甘氨酸、L-丙氨酸、琥珀酸二鈉、檸檬酸、5’-呈味核苷酸二鈉、黃原膠、檸檬酸鈉、抗壞血酸（維生素C）（抗氧化劑）、抗壞血酸鈉、磷酸酯雙淀粉、醋酸酯淀粉、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、氧化羥丙基淀粉、淀粉磷酸酯鈉、氧化淀粉、酸處理淀粉、乙酰化雙淀粉己二酸酯、羥丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、聚丙烯酸鈉、維生素E（抗氧化劑）、二氧化硅、硅酸鈣、番茄紅素（僅用于固體湯料）、紅曲紅、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、聚氧乙烯（20）山梨醇酐單硬脂酸酯（吐溫60）、聚氧乙烯（20）山梨醇酐單油酸酯（吐溫80）、聚氧乙烯（20）山梨醇酐單月桂酸酯（吐溫20）、聚氧乙烯（20）山梨醇酐單棕櫚酸酯（吐溫40）、焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、磷酸二氫鈣、檸檬黃、檸檬黃鋁色淀、日落黃、乳酸、乳酸鏈球菌素、三氯蔗糖、山梨酸鉀、雙乙酸鈉、糖精鈉、甜菊糖苷、乙酰磺胺酸鉀、蔗糖脂肪酸酯、β-胡蘿卜素（著色劑）、D-異抗壞血酸鈉、食品用香精、焦糖色（亞硫酸銨法或氨法或普通法）、姜黃（著色劑）、姜黃素、辣椒紅、碳酸鈉、水，經(jīng)預(yù)處理、粉碎或不粉碎、調(diào)配、混合、包裝制成的復(fù)合調(diào)味料系列（以下簡稱產(chǎn)品）。