Q/JSMC 0002 S-2020 復(fù)合調(diào)味醬
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了復(fù)合調(diào)味醬的分類與命名、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用植物油、食用動(dòng)物油脂、黃豆醬、豆瓣醬、甜面醬、豆豉、辣椒醬、番茄醬、豆類、豆制品、花生、芝麻、蔬菜干制品（苔干等）、麥芽糊精、食用淀粉、蛋與蛋制品、禽畜肉類、熟肉制品、動(dòng)物性水產(chǎn)品其制品、藻類及其制品、食用菌及其制品、醬腌菜、調(diào)味料酒、雞精調(diào)味粉、醬油、食醋、水、食糖、食用鹽、食品用香料、谷氨酸鈉（味精）、香辛料（罌粟除外）、呈味核苷酸二鈉、山梨酸鉀、雙乙酸鈉、脫氫乙酸鈉、苯甲酸鈉中的幾種為原輔料，經(jīng)預(yù)處理、配料、炒制、冷卻、灌裝、殺菌或不殺菌、包裝等工藝制成的復(fù)合調(diào)味醬（以下簡(jiǎn)稱產(chǎn)品）。