Q/JSHH 0004 S-2020 粉圓系列
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了粉圓系列的分類、要求、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以薯類淀粉或豆類淀粉或其他淀粉、水為主要原料，配以或不配以食品餡料、果蔬粉、果蔬纖維、白砂糖、紅糖、赤砂糖、黑糖、果葡糖漿、方便雜糧粉、糯米粉、馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、小麥淀粉、碗豆淀粉、茶粉、水果干、脫水蔬菜、果蔬汁類及其飲料、芋頭粉、紫薯粉、食用葡萄糖、食用花卉、可可粉、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力及其制品、堅(jiān)果及籽類食品、糧食、罐頭食品、綿白糖、食用鹽、蜜餞、速溶咖啡、咖啡濃縮液、抹茶、速凍果蔬及其制品，選擇性適量添加姜黃、胭脂蟲(chóng)紅、胭脂樹(shù)橙、葉綠素銅鈉鹽、植物炭黑、天然胡蘿卜素、高梁紅、甜菜紅、柑橘黃、焦糖色、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、誘惑紅及其鋁色淀、亮藍(lán)及其鋁色淀、蘋果酸、檸檬酸、檸檬酸鈉（酸度調(diào)節(jié)劑）、檸檬酸鉀（酸度調(diào)節(jié)劑）、碳酸鈉、碳酸氫鈉（酸度調(diào)節(jié)劑）、碳酸氫鉀、乳酸鈉、葡萄糖酸鈉、乳糖醇、木糖醇、羅漢果甜苷、赤蘚糖醇、乳酸脂肪酸甘油酯、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、酶解大豆磷脂、磷脂、抗壞血酸（抗氧化劑）、抗壞血酸鈉（抗氧化劑）、抗壞血酸鈣（抗氧化劑）、D-異抗壞血酸鈉、雙乙酸鈉、脫氫乙酸鈉、醋酸酯淀粉、羥丙基淀粉、羥丙基二淀粉磷酸酯、氧化淀粉、氧化羥丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯、磷酸酯雙淀粉、羥丙基甲基纖維素、羧甲基纖維素鈉、黃原膠、瓜爾膠、海藻酸鈉、刺槐豆膠、結(jié)冷膠、卡拉膠、果膠、瓊脂、明膠、阿拉伯膠、乙基麥芽酚、糖漿、食品用香精，經(jīng)預(yù)處理、調(diào)配、成型、過(guò)篩、蒸煮或不蒸煮、瀝水或不瀝水、包裝、殺菌或不殺菌、冷凍或不冷凍制成的粉圓系列（以下簡(jiǎn)稱產(chǎn)品）。