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Q/HHSP 0001 S-2020 腌臘肉制品

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標準類別	食品安全企業標準	發布日期	2020-03-31
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2020-05-18
頒發部門	廣西匯華食品有限責任公司	廢止日期	2023-05-11

標準介紹

Q/HHSP 0001 S-2020 腌臘肉制品

Q/HHSP 0001 S-2020 腌臘肉制品
本標準規定了腌臘肉制品的術語和定義、產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以鮮（凍）豬肉、禽類（鴨、雞、鶴鶉、乳鴿）為主要原料，經宰殺、清洗、分割等前處理，添加食用鹽、釀造醬油、白砂糖、米香型白酒、味精、亞硝酸鈉等（詳見第4章）腌制，經灌腸（臘腸需此工序)、定型、晾掛、烘干、冷卻、包裝等工藝加工制成的非即食腌臘肉制品。

食品產業鏈內部商城，滿足食品行業需求。

標準翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）：詳詢0535-2129195
標準英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=118039

食品伙伴網提供標準法規解讀、輿情監控、合規咨詢、申報注冊等服務。電詢0535-2129301

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行業分類：肉及肉制品

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