Q/GYSP 0001 S-2019 速食桂林風(fēng)味濕粉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速食濕米粉的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大米、淀粉和水為原料，經(jīng)磨漿或打粉、攪拌、熟化、成型、老化、復(fù)水、包裝、滅菌等工序制成的方便型米粉（可配調(diào)料包)。也適用于外購(gòu)干制米粉，復(fù)水、包裝、滅菌等工序制成的方便型米粉（可配調(diào)料包）。