Q/YHJY 0005 S-2019 香蕉果酒
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了香蕉果酒的產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以飲用水、香蕉為主要原料，輔以果膠酶、釀酒酵母、二氧化硫[或偏重亞硫酸鉀（焦亞硫酸鉀)]，添加（或不添加）白砂糖，經(jīng)去皮、打漿、酶解、硫處理、發(fā)酵、過(guò)濾、澄清、調(diào)配、殺菌、灌裝等工藝加工制成的發(fā)酵型香蕉果酒。