Q/LBSP 0001 S-2019 果蔬酸制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果蔬酸制品的產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮（或冷藏）的蘿卜、芥菜、蕎頭、豆角、竹筍、小米辣、野山椒、木瓜、蓮藕、黃瓜、姜、沙梨、芒果、李子為原料，添加(或不添加）水、辣椒、食用鹽、冰醋酸、甜蜜素、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜)、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、檸檬酸、阿期巴甜（含苯丙氨酸)、焦亞硫酸鈉、檸檬黃、白砂糖、乙二胺四乙酸二鈉等（詳見第3章產(chǎn)品分類）為輔料，經(jīng)預(yù)處理、腌制、泡制（調(diào)味）、包裝等工藝加工制成的即食果蔬酸制品。