Q/GLZHQ 0001 S-2020 麥片類制品
本標準規(guī)定了麥片類制品的要求、食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。

本標準適用于以復合麥片、燕麥片、玉米片、米糊片的一種或兩種為主要原料，添加(或不添加)麥芽糊精、植脂末、白砂糖、食用葡萄糖、核桃粉、谷物配方粉、猴頭菇粉、乳粉、速溶豆粉、豆奶粉、大豆蛋白粉、大豆分離蛋白、干制紅棗、桂圓肉、蓮子、花生粉、芝麻、山藥、枸杞、薏苡仁、黃豆或黃豆粉、紅豆或紅豆粉、黑豆或黑豆粉、小麥胚芽、蜂花粉(油菜蜂花粉、玉米蜂花粉、茶花蜂花粉)、水果干(葡萄、蘋果、櫻桃、梨、曼越莓、藍莓、草莓、菠蘿、橙子、木瓜、芒果、香蕉、黃桃、青梅、無花果)、果仁(籽仁)、黑米、食品營養(yǎng)強化劑（碳酸鈣、維生素A、維生素D₂、維生素E、維生素C、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸鋅中的一種或多種)、磷脂、乙基麥芽酚、食用香精（麥香奶粉末香精、鮮奶粉末香精）中的一種或多種，經(jīng)原料處理、調(diào)配、粉碎或不粉碎、干燥殺菌(或不干燥殺菌)、包裝等工藝加工制成的可直接用85℃以上開水沖食的麥片類制品。