Q/GJHX 0003 S-2019 扣肉罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了扣肉罐頭的產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)簽、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)以豬肉、荔浦芋或紅薯（梅菜）為主要原料，輔以食鹽、豆腐乳、三花酒等（詳見(jiàn)第3章），經(jīng)預(yù)處理、油炸、調(diào)味、裝碗、蒸煮、排氣、密封、殺菌、冷卻等工序加工而成的扣肉罐頭。