Q/DBSP 0001 S-2019 岑溪豆腐釀
本標準規定了岑溪豆腐釀的產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期

本標準適用于以豆腐作為皮、添加豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、魚肉、韭菜、蔥、香菜、植物油、食用鹽、醬油、香辛料（胡椒、八角、桂皮)、食用生粉、調料酒（白酒、黃酒)、味精、雞精為原料（詳見第3章)，經挑揀、豆腐切塊、餡料切碎、混合、制作成型、煎制、冷卻、包裝等生產工藝加工制成的岑溪豆腐釀。