Q/GLYX 0002 S-2020 熟鹵蔬菜制品
本標準規定了熟鹵蔬菜制品的要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以新鮮或腌漬(蘿卜、花生、土豆、毛豆、蓮藕、萵筍、豆角、竹筍、貢菜、馬蹄、紅薯、芋頭)中的一種為原料，以山椒、水、食用鹽、白砂糖、香辛料、味精、食品添加劑（乳酸、冰乙酸、5'-呈味核苷酸二鈉、食用香精香料)中的一種或幾種為輔料，經預處理、鹵制、調味、包裝、殺菌等工藝制成的熟鹵蔬菜制品。