Q/YPX 0005 S-2020 酵母調味料
本本標準規定了酵母調味料的術語和定義、產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、儲存、運輸和保質期。

本標準適用于以食品加工用酵母、酵母抽提物、酵母自溶物、酵母細胞壁、酵母蛋白胨為基料，添加食用鹽、麥芽糊精、食用葡萄糖、味精、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、呈味核苷酸二鈉中的一種或多種食品輔料，經濃縮、干燥、包裝等工藝加工制成的復合調味料。