Q/YPX 0005 S-2020 酵母調(diào)味料
本本標準規(guī)定了酵母調(diào)味料的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、儲存、運輸和保質(zhì)期。

本標準適用于以食品加工用酵母、酵母抽提物、酵母自溶物、酵母細胞壁、酵母蛋白胨為基料，添加食用鹽、麥芽糊精、食用葡萄糖、味精、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、呈味核苷酸二鈉中的一種或多種食品輔料，經(jīng)濃縮、干燥、包裝等工藝加工制成的復(fù)合調(diào)味料。