Q/SY 0002 S-2020 熟肉制品
本標準規定了熟肉制品的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以經檢疫檢驗合格的以鮮(凍)畜、禽產品及副產品為原料，適量添加植物油、食用鹽,食醋、醬油、白砂糖、復合調味料、香辛料等輔料，添加或不添加蔬菜、豆制品、蛋與蛋制品、醬腌菜、食用菌及其制品，經配料、煮(炒）制、冷卻、包裝、殺菌等工序而成的熟肉制品。