Q/LLWT 0001 S-2021 固態(tài)復合調味料
本標準規(guī)定了固態(tài)復合調味料的分類、要求，以及檢驗方法、檢驗規(guī)則等要求。

本標準適用于以白砂糖、食用鹽、味精、辣椒、花椒、孜然、大蒜、桂皮、姜、洋蔥、草果、甘草、小茴香、胡椒、八角、香葉、肉豆蔻中的幾種為原料，添加白芷、酵母抽提物、乙基麥芽酚、海藻糖、海藻酸鈉、檸檬酸、酸水解植物蛋白調味料（水、食用大豆粕）、5'-呈味核苷酸二鈉、羥丙基二淀粉磷酸酯、黃原膠、脫水香蔥、脫水香菜、炒黃豆、炒芝麻、焦糖色（普通法）、全脂乳粉、乳粉、魔芋粉、番茄粉、固體飲料粉（南瓜粉、青金桔粉、檸檬粉、福橙粉、生姜粉、百香果粉中的一種或幾種）、麥芽糊精、DL-蘋果酸、磷脂、固態(tài)復合調味料（以老陳醋、味精為原料，添加麥芽糊精、檸檬酸、冰醋酸、二氧化硅、黃原膠、5'-呈味核苷酸二鈉、甘氨酸、琥珀酸二鈉中的一種或幾種）、固態(tài)調味料（以白砂糖、食用鹽、味精中的幾種為原料、添加麥芽糊精、酵母抽提物中的一種或幾種）、大豆膳食纖維粉、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、辣椒紅、復合調味料｛味精、5'-呈味核苷酸二鈉、食用鹽、N1-(2，4-二甲氧基芐基）-N2-[2-(2-吡啶基）乙基]草酰胺中的幾種，含兩種或兩種以上調味料}、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]－L-α-天門冬氨－L－苯丙氨酸1－甲酯（紐甜）、三氯蔗糖、復配甜味劑｛環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]－L-α-天門冬氨－L－苯丙氨酸1－甲酯（紐甜）、三氯蔗糖中的幾種，添加或不添加食品用香精}、復配水分保持劑（乳酸鈉、呈味核苷酸二鈉）、D-異抗壞血酸鈉、食用木薯淀粉、復配乳化劑（酪蛋白酸鈉、葡萄糖酸-δ-內酯）、酪蛋白酸鈉、葡萄糖酸-δ-內酯、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、食品用香精（辣椒風味、檸檬風味、生姜風味、牛肉風味、豬肉風味、泡椒風味、雞肉風味、大蒜風味、蒜香風味、麻辣風味、泡菜風味、酸辣風味、香辣風味、迷迭香風味、火鍋風味、花椒風味、番茄風味、檸檬風味、甜香風味中的一種或幾種）中的幾種為原料，經配料、混合、包裝而成的含兩種或兩種以上調味料的即食或非即食固態(tài)復合調味料。