Q/HJS 0032 S-2021 雞蛋熟牛肉（腱）罐頭
本標準規定了雞蛋熟牛肉（腱）罐頭的要求，以及檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以鮮、凍牛肉（腱）、雞蛋為原料，牛肉（腱）經清洗、切塊，加入食用鹽、白砂糖、花椒、丁香、八角、生姜、桂皮、亞硝酸鈉（或不添加）、D-異抗壞血酸鈉（或不添加）、谷氨酸鈉（味精）、醬油中的幾種，經加水蒸煮、切塊、成型，添加經過大豆油煎制的雞蛋，經真空包裝、高溫滅菌而制成的雞蛋熟牛肉（腱）罐頭。