Q/HJS 0017 S-2021 牛羊肉煲罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牛羊肉煲罐頭的要求，以及檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍（牛尾、牛排、羊排、羊肉、羊腱、牛肉、牛腱）中的一種為原料，經(jīng)清洗、切塊，加入食用鹽、白砂糖、花椒、丁香、八角、生姜、桂皮、亞硝酸鈉（或不添加）、谷氨酸鈉（味精）、醬油，經(jīng)加水蒸煮、真空包裝、高溫滅菌而制成的牛羊肉煲罐頭。