Q/FCX 0002 S-2021 半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料的分類(lèi)、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）（羊肉、牛肉中的一種或幾種）為原料，經(jīng)清洗、修整、熬制、切丁，加入食用鹽、白砂糖、香辛料（蔥、姜、桂皮、月桂葉、花椒、小茴香、草果、肉蔻、胡椒面中的一種或幾種）、雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、味精、釀造醬油、蠔油、芝麻、花生、5’-呈味核苷酸二鈉、山梨酸鉀中的幾種，經(jīng)計(jì)量配制、炒制[食用動(dòng)物油脂（羊油、牛油中的一種或幾種）、食用植物油（大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、棕櫚油中的一種或幾種）、食用調(diào)和油中的一種或多種]、混合、冷卻、灌裝、殺菌、包裝等加工而成的包含兩種或兩種以上調(diào)味料的即食或非即食半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料。