Q/NMD 0001 S-2021 油炸豆制品及其制品
本標準規定了油炸豆制品及其制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。 

本標準適用于以腐竹、豆油皮、千張（豆腐皮）、豆腐中的單種為主要原料，經分切或不分切、油炸（棕櫚油或大豆油）、脫油或不脫油、包裝而成的非即食油炸豆制品； 或以腐竹、豆油皮中的單種為主要原料，經分切或不分切、油炸（棕櫚油或大豆油）、脫油或不脫油、斬拌、調配（加入大豆蛋白粉或玉米淀粉、生活飲用水）、蒸煮、冷卻、成型、包裝加工而成的非即食素火腿（豆制品）。