Q/SHSB 0001 S-2020 預包裝冷藏膳食食品
本標準規定了食品工廠生產預包裝冷藏膳食食品的術語和定義、技術要求、檢驗方法、檢驗規則和標簽、包裝、運輸、貯存的基本要求。

本標準適用于本公司以農副產品、畜禽產品、水產品、非發酵豆制品、食用菌、蔬菜、水果等主要原料，以食用植物油、食用動物油、食用淀粉等為輔料，以食鹽、味精、白砂糖、料酒、醬油、食醋、花生醬、番茄醬、蠔油、腐乳、香辛料等調味料，經調理、加工、調味、熱處理或殺菌、冷卻、包裝制造而成，并在0~4℃冷鏈條件下貯存、運輸、陳列、銷售的預包裝冷藏膳食食品，本品須加熱至中心溫度72℃以上方可食用。