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Q/YXS 0003 S-2020 調(diào)味面筋制品
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標準類別 食品安全企業(yè)標準 發(fā)布日期 2020-12-08
標準狀態(tài)  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2020-12-08
頒發(fā)部門 延津縣鑫旺食品有限公司 廢止日期 暫無
標準介紹
Q/YXS 0003 S-2020 調(diào)味面筋制品
Q/YXS 0003 S-2020 調(diào)味面筋制品
本標準規(guī)定了調(diào)味面筋制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。
本標準適用于以外購鮮(凍)面筋或自制面筋(以谷朊粉為主要原料,輔以小麥粉、生活飲用水,經(jīng)調(diào)粉、成型、蒸制或煮制)為主要原料,經(jīng)(大豆油、棕櫚油、花生油中的一種)油炸,輔以生活飲用水、香辛料(辣椒、八角、花椒、桂皮、藤椒、蔥、姜、小茴香、豆蔻、辣椒粉、花椒粉、砂仁粉、桂皮粉、八角粉、蔥粉、小茴香粉、孜然粉、麻椒粉、芝麻中的幾種)、食用鹽、味精、白砂糖、酵母抽提物、食品用香精(肉味香精、燒烤味香精、孜然香精、海鮮味香精中的一種)、呈味核苷酸二鈉中的幾種進行調(diào)味、真空包裝、殺菌、包裝加工而成的即食面筋制品。 
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