Q/HXN 0003 S-2021 復合調(diào)味醬
本標準規(guī)定了復合調(diào)味醬的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以香菇或芝麻葉為主要原料，添加生活飲用水、食用植物油（大豆油、菜籽油、花生油、橄欖油中的一種或幾種）、郫縣豆瓣（豆瓣醬）、甜面醬、豆豉、黃豆醬、發(fā)酵黃豆、腐乳、番茄醬、食用鹽、白砂糖、谷氨酸鈉（味精）、釀造醬油、米酒、蠔油、雞精調(diào)味料、菇精調(diào)味料、香辛料【辣椒、花椒、藤椒、蔥（大蔥、小蔥）、洋蔥、大蒜、孜然、小茴香、百里香、黑胡椒、姜、芹菜中的一種或幾種】、芝麻、枸杞子、菊花（杭白菊、貢菊、亳菊、懷菊、滁菊中的一種或幾種）、胡蘿卜、干紫菜、竹筍、酸豆角、泡辣椒、土豆、大豆、花生、牛肉、雞肉、豬肉、火腿、牛油、豬油、雞油、姜黃、高粱紅、甜菜紅、天然胡蘿卜素、呈味核苷酸二鈉、山梨酸鉀、三氯蔗糖、食品用香精（牛肉香精、雞肉香精、辣椒香精中的一種或幾種）、辣椒紅中的幾種，經(jīng)預處理、炒制或熬制、調(diào)配、殺菌、包裝制成的含兩種或兩種以上調(diào)味料的復合調(diào)味醬。