Q/HSLY 0002 S-2021 花類醬（風(fēng)味發(fā)酵乳專用配料）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了花類醬（風(fēng)味發(fā)酵乳專用配料）的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、桂花(丹桂）、雙瓣茉莉花、玫瑰茄（洛神花）、丹鳳牡丹花、槐花、菊花（亳菊、滁菊、貢菊、杭菊、懷菊）、金銀花中的一種或多種為主要原料，添加或不添加百合、榛子仁、紅豆、芝麻、山藥、糯米、藜麥、馬蹄（鮮馬蹄、速凍馬蹄片、干馬蹄片中的一種或幾種）中的一種或幾種，經(jīng)挑揀、清洗、切丁或不切丁、熬煮或不熬煮，再添加生活飲用水、添加或不添加{白砂糖、果葡糖漿、葡萄糖、結(jié)晶果糖、冰糖、赤砂糖、黑糖糖漿、麥芽糖、麥芽糊精、異麥芽酮糖、柑橘粉、增稠劑（羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯、海藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉、卡拉膠、刺槐豆膠、黃原膠、果膠、結(jié)冷膠中的一種或幾種）、食用色素[胭脂紅、果綠（亮藍(lán)、檸檬黃）、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)、β-胡蘿卜素中的一種或幾種]、甜味劑[三氯蔗糖、甜菊糖苷、乙�；前匪徕�(安賽蜜)、天門冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)中的一種或幾種]、食品用香精[重瓣紅玫瑰香精、桂花(丹桂）香精、百合花香精、雙瓣茉莉花香精、洛神花香精、牡丹花香精、槐花香精、菊花香精、桃花香精、金銀花香精中的一種或幾種]中的一種或多種}，經(jīng)調(diào)配、煮制、冷卻或不冷卻、灌裝、包裝而成的花類醬，僅用作風(fēng)味發(fā)酵乳的配料，各品種在終產(chǎn)品添加量為5%～15%。