Q/HNFT 0012 S-2021 食品用預拌粉
本標準規定了食品用預拌粉的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等要求。

本標準適用于以小麥粉、大米粉或谷朊粉為主要原料，輔以大米粉、食用小麥淀粉、食用玉米淀粉、谷朊粉、干酵母、復配膨松劑（碳酸氫鈉、焦磷酸二氫二鈉、碳酸鈣、三聚磷酸鈉、磷酸三鈣、食用玉米淀粉）、白砂糖、食用鹽中的一種或多種，經混合、包裝等工藝加工而成用于面包、油條、包子、饅頭、糖糕、芝麻球、面筋制作的預拌粉。