Q/JRLD 0001 S-2020 餅干碎粒
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餅干碎粒的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉或全麥粉或燕麥粉為主要原料，加入或不加入白砂糖、黑糖、紅糖、棕櫚油、奶油、起酥油、可可粉、乳粉、煉乳、麥精[以大麥、麥芽或僅以麥芽為主要原料，輔以水、α-淀粉酶(來源：地衣芽孢桿菌Bacilluslicheniformis）]、麥芽糊精、食用玉米淀粉、小麥淀粉、變性淀粉（醋酸酯淀粉、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯）、大米、木薯淀粉、糯米粉、谷朊粉、豌豆蛋白、雞蛋白粉、蛋黃粉、全蛋粉、咸蛋黃醬、大豆蛋白粉、食用葡萄糖、果葡糖漿、麥芽糖漿、焦糖糖漿（白砂糖、水、焦糖色）、葡萄糖漿、紅糖糖漿、黑糖糖漿、燕麥片、燕麥粉、全麥粉、番茄粉、咖啡粉、白/黑胡椒粉、芝士粉、羅勒、芥末、姜粉、蜂蜜、紫甘薯濃縮汁、紫薯粉、紅棗粉、茶粉、草莓粉、甜菊糖苷、赤鮮糖醇、木糖醇、山梨糖醇、聚葡萄糖、抗性糊精、食用鹽、紅曲紅、甜菜紅、葡萄皮紅、梔子藍(lán)、梔子黃、β-胡蘿卜素、焦糖色、葉綠素銅鈉鹽、植物炭黑、碳酸氫鈉、碳酸鈉、碳酸氫銨、磷脂、香蘭素、檸檬酸、肉桂粉、香草香精、鮮牛奶香精、煉奶香精、巧克力香精、黃油香精、紫薯香精、紅棗香精、樹莓香精、薰衣草香精、草莓香精、香蕉香精、焦糖香精、蔓越莓香精、藍(lán)莓香精、燕麥香精、番茄香精、羅勒香精、咖啡香精、抹茶香精、黑糖香精中的幾種，經(jīng)配料、拌面、成型、烘烤、破碎、篩選、金屬探測(cè)、包裝等工藝加工而成的餅干碎粒。