Q/LFX 0002 S-2020 涼皮
本標準規(guī)定了涼皮的產(chǎn)品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以小麥粉、食用小麥淀粉或大米（經(jīng)浸泡、磨漿）為主要原料，加入適量的水、食用鹽或食用堿，經(jīng)調(diào)制、和面、洗面（僅限于小麥粉）、高溫蒸制成型、冷卻、分切（或不分切）后，經(jīng)真空包裝，輔以調(diào)料包（食用醋、辣椒面、醬油、菜籽油）等工序制成的即食涼皮。