Q/HTS 0002 S-2021 臊子（半固態(tài)調(diào)味料）
本標準規(guī)定了臊子（半固態(tài)調(diào)味料）的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以經(jīng)檢驗、檢疫合格的鮮（凍）（牛肉、羊肉、豬肉、雞肉中的一種或幾種）、大豆蛋白制品中的一種或幾種為主要原料，經(jīng)清洗、浸泡或不浸泡、解凍或不解凍、切丁或切塊、熟制或不熟制，添加食用動物油（牛油、羊油、豬油、雞油中的一種或幾種）、食用鹽、豆瓣醬（紅辣椒、蠶豆仁、食用鹽、小麥粉、食用植物油、苯甲酸鈉、山梨酸鉀）、香辛料（蔥、姜、花椒、八角、大茴香、小茴香、桂皮、月桂葉、高良姜中的多種或全部）、雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、谷氨酸鈉（味精）中的幾種，加入或不加入山梨酸鉀，經(jīng)炒制、混合、冷卻、包裝、殺菌加工而成的包含兩種或兩種以上調(diào)味料的臊子（半固態(tài)調(diào)味料）。