Q/MDM 0005 S-2021 生濕面

Q/MDM 0005 S-2021 生濕面
本標準適用于以小麥粉或、藜麥粉、苦蕎粉、蕎麥粉、燕麥粉等為主要原料，添加水、食用玉米淀粉、食用鹽、食用酒精、、添加或不添加（雞蛋或雞蛋粉、山梨糖醇液、磷酸三鈉、磷酸三鉀、焦磷酸鈉、碳酸鈉、海藻酸鈉、黃原膠、卡拉膠、木薯淀粉、谷朊粉、魔芋粉、碳酸鉀、丙酸鈣、丙二醇、單辛酸甘油酯、乳酸鈉等）經原料預處理、配料、和面、壓制、成型、包裝加工而成的食用前需煮制的生濕面（屬于谷物粉類制成品生濕面制品）。