Q/ZXS 0001 S-2021 調(diào)味面制品
本標準規(guī)定了調(diào)味面制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以小麥粉為主要原料，按比例加入生活飲用水、食用鹽、白砂糖、可可粉、黑糖糖漿、大豆膳食纖維粉、單，雙甘油脂肪酸酯、姜黃素、紅曲紅、辣椒紅、甘油（丙三醇）、乳酸、乳酸鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）、N-[N-（3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（紐甜）、三氯蔗糖、碳酸鈣、碳酸氫鈉、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、檸檬酸鈉、味精（谷氨酸鈉）、泡打粉（焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、磷酸二氫鈣、單，雙甘油脂肪酸酯、食用玉米淀粉）中的一種或幾種，經(jīng)擠壓膨化后制成面胚，再加入植物油（大豆油、菜籽油、芝麻油中的一種或兩種）、特丁基對苯二酚、茶多酚、香辛料【辣椒、花椒、八角、孜然、桂皮、小茴香、草果、干姜、蒜粉、丁香、砂仁、百里香、胡椒、山奈、肉豆蔻、甘草、香葉(月桂葉)中的一種或幾種】、食品用香精（牛肉風(fēng)味、辣椒風(fēng)味、雞肉風(fēng)味、豬肉風(fēng)味、羊肉風(fēng)味、烤牛肉風(fēng)味、燒烤風(fēng)味中的一種或幾種）、三氯蔗糖、環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）、N-[N-（3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（紐甜）、5’-呈味核苷酸二鈉（又名呈味核苷酸二鈉）、味精（谷氨酸鈉）、蔗糖脂肪酸酯、抗壞血酸、青豆、熟芝麻中的一種或幾種進行調(diào)味，經(jīng)包裝（抽真空或非抽真空），裝箱加工制成的調(diào)味面制品。