Q/XHD 0003 S-2021 香菇固體飲料
本標準規定了香菇固體飲料的分類、要求，以及檢驗方法、檢驗規則等要求。

本標準適用于以香菇為原料，經驗收、挑選或不挑選、粉碎或不粉碎，加入生活飲用水水煮提取、粗濾，加入或不加入蛋白酶｛木瓜蛋白酶（來源：木瓜Carica papaya）或中性蛋白酶（來源：枯草芽孢桿菌Bacillus subtilis）｝酶解、滅菌、澄清、過濾、濃縮，添加或不添加麥芽糊精、干燥、粉碎、過篩、混勻、包裝加工而成的香菇固體飲料。