Q/SHS 0029 S-2021 畜禽湯罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜禽湯罐頭的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮/凍（雞、鴨、牛、羊、鵝中的單種）（冷凍產(chǎn)品需解凍）為原料，添加生活飲用水、食用鹽，添加或不添加生姜、鮮蔥、香辛料（辣椒、花椒、胡椒、八角、桂皮、肉豆蔻、草果、干姜、高良姜、豆蔻、姜黃、小茴香、丁香、月桂葉、砂仁、圓葉當(dāng)歸、香茅、蓽撥、百里香中的幾種）、人參（人工種植五年及五年以下）、大棗、枸杞、山藥、薏米、香菇、松茸、竹蓀、竹筍干、蛹蟲(chóng)草、白扁豆、桂圓、赤小豆、芡實(shí)、玉竹、黃精、蓮子、茯苓、白芷、白酒、料酒、白砂糖、冰糖、雞精、味精中的幾種，經(jīng)預(yù)處理、煮制或鹵制、包裝、封口、殺菌、包裝加工而成的畜禽湯罐頭。