Q/ZXYJ 0010 S-2021 裹衣水果制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了?衣水果制品的要求、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水果為原料，經(jīng)原料前處理、使用麥芽糖糖漬浸泡（或不糖漬浸泡）、使用植物油（或食用油脂制品）低溫油炸（或低溫凍干）為胚底；以植物油、海藻糖、乳粉、磷脂，或以白砂糖、冰糖為包?物，加熱液化為包?液；胚底涂布包?液，外灑芝麻（或不外灑芝麻），再經(jīng)冷卻、包裝制成的?衣水果制品。