Q/QZFL 0002 S-2021 炸裹粉
本標準規定了炸裹粉的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以小麥粉、食用淀粉、大米粉中一種或幾種為主要原料，適量添加復配膨松劑Ⅰ（碳酸氫鈉、焦磷酸二氫二鈉、磷酸二氫鈣、磷酸氫鈣）和（或）復配膨松劑Ⅱ（焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、磷酸二氫鈣、碳酸鈣、葡萄糖酸-δ-內酯、淀粉），經配料、物理混合、包裝等工序而制成的的炸裹粉。