Q/NPZJ 0003 S-2021 其他熟肉制品(血豆腐)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了其他熟肉制品(血豆腐)技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮畜（豬、牛、羊）血、禽（雞、鴨、鵝）血中的一種或多種為原料。以食用鹽、味精、飲用水中的一種或多種為輔料。添加檸檬酸鈉、瓜爾膠、氯化鈣、聚二甲基硅氧烷及其乳液中的一種或多種食品添加劑，經(jīng)過(guò)濾、配料調(diào)配、灌裝、滅菌等工藝制成其他熟肉制品(血豆腐)，本產(chǎn)品為非即食品。