Q/HGRS 0001 S-2021 速凍湯料制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍湯料制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、鮮（凍）禽畜肉、鮮（凍）動(dòng)物性水產(chǎn)品為原料，以食用鹽、味精、雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、食用淀粉、蠔油、釀造醬油、咸蛋、南瓜、香辛料、冰糖、胡蘿卜、紅蔥頭、生姜、蔥頭、橘皮（陳皮）、黃酒中幾種為輔料，添加或不添加金華火腿、魷魚干、干貝、鮑魚，經(jīng)預(yù)處理、熬煮、過濾、冷卻、包裝、速凍等工序制成的速凍湯料制品。