Q/FZJX 0002 S-2021 蛹蟲草肉桂發(fā)酵飲品
本標準規(guī)定了蛹蟲草肉桂發(fā)酵飲品的要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。 

本標準適用于本公司以豆餅或其他豆制品、飲用水為原料，經(jīng)一種食用菌菌種（包括茶樹菇菌種、羊肚菌菌種、松茸菌種以及可用于普通食品的食用菌菌種）發(fā)酵、滅菌制成的發(fā)酵液，再配以以蛹蟲草、肉桂為原料，經(jīng)常規(guī)提取工藝制得的液體，添加或不添加檸檬酸、甜菊糖苷、磷脂、黃原膠、食品用香精，經(jīng)濃縮、調(diào)配、灌裝、滅菌、包裝而制成的蛹蟲草肉桂發(fā)酵飲品。