Q/FHYY 0001 S-2021 酵素果凍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了酵素果凍的要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、白砂糖、果葡糖漿、食用植物酵素、果蔬汁、決明子粉、復(fù)配食品添加劑、檸檬酸、山梨酸鉀、食品用香精為原輔料，選擇性添加或不添加膠原蛋白粉、益生菌（乳雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、長雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、干酪乳桿菌、短雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌、嬰兒雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、卷曲乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌乳亞種、發(fā)酵乳桿菌、格氏乳桿菌、瑞士乳桿菌、約氏乳桿菌、副干酪乳桿菌、植物乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、唾液乳桿菌、嗜熱鏈球菌、乳酸乳球菌乳酸亞種、乳酸乳球菌乳脂亞種和乳酸乳球菌雙乙酰亞種、費(fèi)氏丙酸桿菌謝氏亞種、腸膜明串珠菌腸膜亞種中的兩種或兩種以上）、奇亞籽，經(jīng)過配料、化糖溶膠、過濾、調(diào)配、灌裝封口、殺菌、冷卻、風(fēng)干、包裝而制成的酵素果凍。