Q/JZBW 0006 S-2021 鹵制水產(chǎn)品
本標準規(guī)定了鹵制水產(chǎn)品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于分別選用鮮（凍）大蝦、海丁、螃蟹、魷魚、小龍蝦、皮皮蝦、龍蝦尾、貝肉、花蛤為主要原料，選用食用植物油（大豆油或菜籽油）、食用鹽、辣椒、花椒、香辛料、味精、雞精調(diào)味料、白砂糖、山梨酸鉀為輔料，經(jīng)原料預處理、配料、鹵制、冷卻、包裝制成的鹵制水產(chǎn)品。