Q/JZBW 0004 S-2021 鹵制藻類制品
本標準規(guī)定了鹵制藻類制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于分別選用海帶、裙帶菜、海白菜為主要原料，選用食用植物油（大豆油或菜籽油）、辣椒、花椒、香辛料、食用鹽、味精、雞精調(diào)味料、甜面醬、白砂糖、5′-呈味核苷酸二鈉（又名呈味核苷酸二鈉）、抗壞血酸鈉為輔料，經(jīng)原料預處理、配料、鹵制、冷卻、包裝制成的鹵制藻類制品。