Q/DHX 0001 S-2021 方便肉夾饃
本標準規(guī)定了方便肉夾饃的技術(shù)要求、產(chǎn)品分類、檢驗方法、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以為豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉、青椒、梅菜為原料，經(jīng)預(yù)處理后、適量添加食用鹽、孜然、菜籽油、釀造醬油、白砂糖、冰糖、味精、料酒、蔥、姜、香辛料，經(jīng)鹵制、切制或切制、炒制或煎炸制成餡料，另將白吉餅或潼關(guān)餅切口，然后將餡料包夾、最后包裝制成的方便肉夾饃。