GB/T 20575-2006 鮮、凍肉生產良好操作規范 The specification of good manufacture practice for fresh and frozen meat processing
本標準規定了鮮、凍肉生產的術語和定義、用于生產鮮、凍肉的動物飼養要求、運輸要求、屠宰要求、設施要求、衛生要求、過程控制和檢驗檢疫要求等內容。
本標準適用于供人類消費的鮮、凍豬、牛和羊肉產品，包括售出后直接或經進一步加工后供食用的鮮、凍豬、牛和羊肉產品，但不包括其他法規規定的家禽、魚類與野生動物。
本標準于2019-10-01被GB/T 20575-2018 鮮、凍肉生產良好操作規范代替
廢止依據：2019年第3號中國國家標準公告|關于批準發布《石油產品術語》國家標準和國家標準修改單的公告