本標準規定了食品中二氧化硫的測定方法。

第一法酸堿滴定法適用于食品中二氧化硫的測定;第二法分光光度法﹐直接提取法適用于白糖及白糖制品,淀粉及淀粉制品和生濕面制品中二氧化硫的測定﹐充氮蒸餾提取法適用于葡萄酒及赤砂糖中二氧化硫的測定;第三法離子色譜法適用于食品中二氧化硫的測定。
2025-5-22食品安全國家標準數據檢索平臺對該標準“10.2.5、10.1.5”進行了勘誤，詳見標準勘誤附件，標準文本已更新。