本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中泛酸的測定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于嬰幼兒配方食品(除特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品外)、嬰幼兒輔助食品、乳制品﹑飲料﹑營養(yǎng)補(bǔ)充劑中泛酸的測定。

本標(biāo)準(zhǔn)第二法和第三法適用于食品中泛酸的測定。
2025-5-22食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)檢索平臺對該標(biāo)準(zhǔn)“表5、17.2.6 、20.3、 表7 、17.2.7”進(jìn)行了勘誤，詳見標(biāo)準(zhǔn)勘誤附件，標(biāo)準(zhǔn)文本已更新。