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GB/T 45701-2025 校園配餐服務企業管理指南
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標準類別 國家標準 發布日期 2025-05-30
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2025-12-01
頒發部門 國家標準化管理委員會,國家市場監督管理總局 廢止日期 暫無
標準介紹
GB/T 45701-2025 校園配餐服務企業管理指南
本文件確立了校園配餐服務企業管理的基本原則，提供了食譜及原料管理、加工制作、備餐與配送、用餐服務、服務質量管理、應急處理措施、食品安全與營養健康信息交流以及防止餐飲浪費等指導。
本文件適用于為中小學、幼兒園的學生提供學生餐制備及配送服務的餐飲服務經營者。
本文件不適用于校園的自建食堂、學校食堂分包商或承包商。
相關公告：
國家市場監督管理總局 國家標準化管理委員會關于批準發布《白酒質量要求 第7部分：特香型白酒》等306項推薦性國家標準的公告（2025年第13號）
《校園配餐服務企業管理指南》國家標準正式發布
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 標簽： 健康  管理  食堂  餐飲  餐飲服務 
 食品百科： 健康  管理  食堂  餐飲  餐飲服務 
 論壇標簽： 健康  管理  食堂  餐飲  餐飲服務 
 行業分類： 餐飲
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